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2010.04.08 22:48

DSC_0088_20100408204750.jpg

酵母を起こしています。
ホシノさんとレーズンさん。

写真のカンパーニュはホシノさんです。
発酵中、何度もくんくんと嗅いで、変化を楽しんでしまう~。
新鮮な空気をどうぞ、パッカーン♪(ふたを開ける音)
プクプク、シュワシュワ。(この時くんくん)
ああ、泡もまるいなあ。

ライ麦配合のカンパーニュ(=田舎パン)です。
粉と塩と少しの甘み、そして水。
水がつなげて酵母が育てるシンプルなルセットです。
レーズンさんなら特に甘みを追加しなくてもいいですね。

ふう、ほんとは自家製万能天然酵母を起こして育ててパンを焼かなならんのです。
今月、師範上級の試験があるから♪
核心に一直線ではなく遠くからくりんくりんと向かおうとする逃避にも見える行動。
自分でも謎。

実は自分のことが一番わかっていないのかもしれませんよ、人はみな。

庭を見ると、やたらめったら紫の花が咲いていましてね。
あれ?これも紫だったっけ?
およ、ここもけ?
植えた時の記憶がゼロゼロワンダホーでして。
他には白とピンクがちらほらと咲いているのですが基本3色。
カラフルポップな庭だとぞわぞわと落ち着かないのです。

家の間取りは単純極まりない。
背骨(廊下)はさんで部屋部屋部屋。
動線は無駄なくね、以上!

昔々、ロモというトイカメラにはまって
ピン!と心が動いたものを撮りまくっていた時期がありました。
お察しの通り「お金、続かない…」、でなんとな~くフェイドアウトしましたが、
一枚ではわからない、でも束になると自分のあるひとつの方向性が確かに見え隠れして
不思議な気持ちになったものです。

どうやっても流れ出てしまう、垂れ流してしまうその痕跡から
おのれを知る。

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