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2012.06.06 06:04

DSC03468.jpg

ボローニャの市場で「花ズッキーニ」を買いました。
市場、高まる…。
世界中どこであろうと市場に行くと興奮して鼻息が荒くなります。
好奇心ではちきれそうになる。
特に野菜が新鮮ピカピカで見たこともないものだったりすると
アドレナリンが噴出してまう。

さて何を作ろうか。
半分はモッツァレラチーズなど詰め物をしてフリット、
残り半分は写真のフォカッチャを作りました。
花の味はほんのりかぼちゃ…のような。

ちなみにレストランでもいただきました。
旬なのですね。

DSC03444.jpg

サクサク。
食べているとうっすらねっとりするのが
「今、花びらを食べているんだっぺ。」という気持ちにさせます。

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